Ofenbouletten mit Champignonrahmsauce


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30 Min. normal 13.08.2019



Zutaten

für

Für die Frikadellen:

500 g Hackfleisch, gemischt
2 Ei(er)
1 Zwiebel(n)
2 TL Senf
1 EL, gehäuft Ketchup
4 EL Paniermehl
etwas Maggi

Für die Sauce:

500 g Champignons
400 ml Sahne oder Cremefine
2 TL Gemüsebrühe
2 EL Kräuterfrischkäse
3 Frühlingszwiebel(n)
etwas Öl
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Die Pilze säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Hackfleisch, Zwiebel, Eier, Paniermehl, Ketchup und Senf zu einem glatten Teig verkneten. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen. Aus dem Teig zu 5 - 7 Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin ca. 5 Min. braten, dabei einmal wenden. Die Frikadellen herausnehmen und in eine Auflaufform geben.

Die Pilze im heißem Bratfett ca. 3 Min. braten. Mit Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühepulver würzen und Frischkäse einrühren.

Die Champignonsahne zu den Frikadellen geben und mit Lauchzwiebeln bestreuen.

Die Ofenbouletten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 20 Min. garen

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FrEn22

Richtig lecker, werde ich auf jeden Fall nochmal machen. Ich habe noch Cocktail Tomaten mit rein und habe es mit Käse überbacken.

09.02.2021 10:36
Antworten
Nazze95

Sau lecker!! Ich hab mein eigenes Fleischküchles Rezept genommen und nur 1 TL Brühe und Pfeffer dazu - 200 Grad war bei mir zu viel, 170 Grad 25 min. ist ausreichend. Haben auch Senmelknödel dazu gegessen.

25.01.2021 18:31
Antworten
Bierkoenig2006

Das freut mich:-)

02.01.2021 17:18
Antworten
actionmaus

Sehr leckeres Rezept! Wir haben dazu Semmelknödel gemacht und es hat uns und den Kindern wunderbar geschmeckt!

01.01.2021 20:03
Antworten
trachurus

Sehr, sehr lecker. Danke für das Rezept!

07.12.2020 18:39
Antworten
marcel_teiting

Einfach genial. Diese woche einmal mit frikadellen und nochmal mit schnitzel.

28.10.2020 16:00
Antworten
Bierkoenig2006

Da freu ich mich dass es so gut geschmeckt hat 🤗Ich muss auch mal wieder die lecker Boulettchen machen😊

12.11.2019 06:25
Antworten
Mastermind90210

genial einfach einfach genial! Ich hab das hier heute ausprobiert und es hat fantastisch geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept. Ich hab Basmati dazu gekocht.

11.11.2019 19:12
Antworten