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Kohlrabi-Karotten-Apfelsalat

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15 Min. normal 19.07.2019



Zutaten

für

Für den Salat:

1 Kohlrabi
3 Karotte(n)
1 Apfel
1 Bund Schnittlauch
½ Zitrone(n), Saft davon

Für das Dressing:

2 EL Apfelessig
1 EL Agavendicksaft
2 EL Rapsöl
n. B. Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Den Kohlrabi, die Karotten und den Apfel waschen. Den Kohlrabi und die Karotten schälen, den Apfel entkernen. Alle drei Zutaten grob raspeln, in eine Schüssel geben und sofort mit dem ausgepressten Saft der Zitrone beträufeln.

In eine kleine Schüssel Essig, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer geben. Das Rapsöl unterschlagen und das Dressing über den Salat gießen. Den Salat durchmischen.

Den Schnittlauch mit der Schere in Röllchen schneiden und darüberstreuen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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Anaid55

Hallo patty, freut mich sehr, vielen Dank dafür. Liebe Grüße Diana

12.08.2019 09:24
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patty89

Hallo Diana einfach und lecker ein toller Salat Danke für das Rezept LG patty

12.08.2019 08:08
Antworten