Zutaten
für| 125 g | Reis (Parboiled) |
| 150 g | Kidneybohnen, getrocknet |
| 150 g | Bohnen, weiß, getrocknet |
| 200 g | Wurst (Knoblauch - Hartwurst, z.B. Cabanossi) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Msp. | Majoran, getrocknet |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz | |
| 1 Dose | Tomate(n), geschält |
| 2 Stange/n | Staudensellerie |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
Zubereitung
Kidney- und Weiße Bohnen waschen und mit reichlich Wasser bedeckt über Nacht einweichen.
Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und mit der Wurst anbraten. Bohnen mit Einweichwasser, Majoran und Lorbeer zufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 1,5 Stunden garen und evt. noch etwas Wasser angießen. Wenn die Bohnen weich sind, salzen. Dann Tomaten mit Saft und den Reis hinzufügen. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten weitergaren, mehrmals umrühren.
Sellerie und Paprika putzen. Paprika entkernen, beides klein schneiden und zufügen. Zugedeckt weitere 10-15 Minuten garen. Das Gericht gut abschmecken und mit Brot servieren.
Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und mit der Wurst anbraten. Bohnen mit Einweichwasser, Majoran und Lorbeer zufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 1,5 Stunden garen und evt. noch etwas Wasser angießen. Wenn die Bohnen weich sind, salzen. Dann Tomaten mit Saft und den Reis hinzufügen. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten weitergaren, mehrmals umrühren.
Sellerie und Paprika putzen. Paprika entkernen, beides klein schneiden und zufügen. Zugedeckt weitere 10-15 Minuten garen. Das Gericht gut abschmecken und mit Brot servieren.
Kommentare
ich finds irgendwie nicht so dolle, wenn man einfach die Rezepte auf ner A...-Reispackung 1 zu 1 abschreibt. Wenn man das zumindestens weiterentwickelt, verfeinert oder sonstwas, aber einfach so abtippen? naja- mit mehr Knofi, etwas Tomatenmark, Chili und Currypulver schmeckt´s nicht mehr ganz so fad gruß mareikaeferchen
Servus, leider muß ich sagen, daß ich enttäuscht war vom Geschmack des Gerichtes............wir fanden es leider etwas fad. Ich habe es dann zusätzlich mit Cayennepfeffer, etwas Tomatenmark und bei Tisch mit Tabasco aufgepeppt. Weißblaue Grüße, Nela67
das ist echt ganz lecker, aber das nächste mal werde ich den reis extra kochen, ich mag es nicht so matschig... sellerie habe ich weggelassen (mag ich nicht) und natürlich eine ganze knoblauchzehe reingetan und auch eine ganze paprika und deutlich mehr majoran. übrigens habe ich die bohnen im schnellkochtopf gekocht, da geht das ganz fix.
Hallo ich bin neu hier . Ich wohne auf der Karibikinsel Saint Martin und da es keine deutschsprachigen Kochbücher gibt müßte ich alle bei Amazon und so weiter bestellen. Das Forum und die Rezepte finde ich Klasse . Ich suche creolische Rezepte da es aber hier Verständigungsprobleme gibt auf der Insel bin ich jetzt sehr froh bei Euch creolische Rezepte auf Deutsch gefunden zu haben. Seit Monaten bin ich auf der Suche nach so einem Reisrezept. Hurra jetzt bin ich nach einem Jahr endlich fündig geworden. Werde das Rezept bald ausprobieren. Danke und sonnige Grüße aus der Karibik von Anett (beauwrobinson)
Hallo Iletsua, da habe entweder ich mich oder die Admins, die das Rezept freigeschalten haben, verklickt. Kann ja mal passieren. Aber du kannst ja die 200 g Wurst ducrch was anderes (vegetarisches) ersetzen. Ich kenne mich da leider nicht so gut aus - bin Fleischfresser ;-) !!! LG Gina
Hallo, ich habe gerade ein vegetarisches Rezept mit Bohnen gesucht und bin auf dieses gestoßen. Da kommen 200g Wurst rein, das ist doch gar nicht vegetarisch! Gewiss, man kann die Wurst weglassen, aber dann könnte man selbst Gulasch als vegetarisch bezeichnen: nur die Zwiebeln schmoren, Fleisch weglassen. Vegetarisch heißt nicht fleischlos im Sinne von : nimm statt Fleisch einfach Wurst (außer Tofuwurst), sondern: ohne tote Tiere. LG Iletsua
Hallo hemet, das ist wirklich ein interessantes und vielversprechendes Rezept. Die Kombination von Bohnenkernen und Reis in einem Eintopf kannte ich bisher nicht. Da ich immer auf der Suche nach ungewöhnlichen eintopf-Rezepten bin, habe ich mir dieses gespeichert und auf meine "Noch-zu-kochen"-Liste gesetzt! LG knobi-fan