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Rucolasalat

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15 Min. simpel 15.07.2019



Zutaten

für
250 g Rucola
40 g Pinienkerne
10 g Parmesan
1 Cherrytomate(n)
Balsamico
Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Rucola mit kaltem Wasser waschen und anschließend schleudern. Dann den getrockneten Salat in eine Salatschüssel geben. Mit dem Olivenöl und Balsamico vermengen.

Die Pinienkerne in eine heiße Pfanne geben und goldbraun rösten. Aber Vorsicht - zum Ende hin geht es schnell. Die Pinienkerne zum Salat geben.

Den Parmesan hauchdünn hobeln und über den Salat geben. Jetzt nochmal alles mit einander kurz mischen. Die Cherrytomate vierteln, auf dem Salat platzieren und servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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patty89

Hallo einfach, schnell und lecker toller Salat Danke für das Rezept LG Patty

12.09.2019 06:11
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