Patricias Wattekuchen
luftig, einfach, schnell
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 300 g | Weizenmehl |
| 4 TL | Backpulver |
| 300 g | Zucker |
| 1 Pck. | Zitronenschale, gerieben |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 4 | Ei(er) |
| 150 ml | Sonnenblumenöl, alternativ Rapsöl |
| 150 ml | Mineralwasser mit Kohlensäure |
Für den Guss: |
|
|---|---|
| 150 g | Puderzucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät ca. 2 Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Ein Backblech mit Backpapier belegen, den Teig darauf geben und glatt streichen. Etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Ober-/Unterhitze: 180 ºC, Umluft: 160 ºC.
Den Kuchen auskühlen lassen.
Für den Zuckerguss den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit Zitronensaft und Wasser anrühren. Anschließend vorsichtig auf dem Kuchen verteilen. Nach Belieben dekorieren.
Ein Backblech mit Backpapier belegen, den Teig darauf geben und glatt streichen. Etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Ober-/Unterhitze: 180 ºC, Umluft: 160 ºC.
Den Kuchen auskühlen lassen.
Für den Zuckerguss den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit Zitronensaft und Wasser anrühren. Anschließend vorsichtig auf dem Kuchen verteilen. Nach Belieben dekorieren.
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