Zutaten
für| 500 g | Erdbeeren, halbiert |
| 2 | Kopfsalat, hiervon nur die zarten Blätter |
| 2 | Orange(n), Saft davon |
| 2 EL | Balsamessig, hell |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Puderzucker, gesiebt |
| Salz und Pfeffer, weißer aus der Mühle | |
| 360 g | Mini-Mozzarella di Bufala |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
250 g Erdbeeren mit Orangensaft, Essig, Olivenöl, Puderzucker, Salz und Pfeffer mit einem Mixstab pürieren.
Restliche Erdbeeren mit Mozzarella und Salatblättern in einer Salatschüssel vermischen und das Dressing unterheben.
Restliche Erdbeeren mit Mozzarella und Salatblättern in einer Salatschüssel vermischen und das Dressing unterheben.
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