Maultaschen-Caprese-Salat
Gebratene Maultaschen mit frischen Tomaten, Büffel-Mozzarella und Pesto
20 Min. simpel 07.06.2019Zutaten
für| 2 Pck. | BÜRGER Maultaschen traditionell schwäbisch à 360 g |
| 100 g | Pinienkerne |
| 1 kg | Tomate(n), bunte |
| 2 | Büffelmozzarella (250 g) |
| 1 Handvoll | Basilikumblätter, frische |
| 8 EL | Olivenöl |
| 6 EL | Aceto balsamico |
| 1 TL | Honig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
1. Die Pinienkerne anrösten. Maultaschen in etwas Olivenöl anbraten. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, ebenso den Mozzarella.
2. Basilikumblätter mit dem Olivenöl, dem Aceto Balsamico, dem Honig, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und kurz mit einem Stabmixer pürieren. Dressing über den Tomate-Mozzarella-Salat gießen.
3. Maultaschen in Scheiben schneiden und unter den Tomate-Mozzarella-Salat mischen. Mit Pinienkernen bestreuen.
2. Basilikumblätter mit dem Olivenöl, dem Aceto Balsamico, dem Honig, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und kurz mit einem Stabmixer pürieren. Dressing über den Tomate-Mozzarella-Salat gießen.
3. Maultaschen in Scheiben schneiden und unter den Tomate-Mozzarella-Salat mischen. Mit Pinienkernen bestreuen.
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Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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Kommentare
ich wollte dieses wirklich leckere rezept mit 5 * bewerten, leider daneben gegangen. perfekt fuer die heissen tage. danke