Zutaten
für
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 150 g | Kochschinken |
| 200 g | Gouda, geriebener |
| 50 ml | Tomaten, passierte |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Pizzagewürz oder italienische Kräuter |
Für den Dip: |
|
|---|---|
| 100 g | Schmand |
| 150 g | Magerquark |
| 2 große | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 4 Stängel | Schnittlauch, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
Außerdem: |
|
|---|---|
| 1 Pck. | Pizzateig aus dem Kühlregal, ca. 500 g |
| etwas | Mehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben und den Pizzateig auslegen. Den Teig längs in 3 große Streifen schneiden. Die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz vermischen und den Teig damit bestreichen. Den Käse darüberstreuen. Den Kochschinken in dünne Streifen schneiden und jeweils mittig verteilen. Dann den Teig vorsichtig zusammenrollen und die Ränder und Enden etwas andrücken.
Ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Teigrollen jeweils zu einer Brezel zusammenschlagen und auf das Papier legen. Nochmal etwas Käse darüberstreuen und die Brezeln 15 - 20 Minuten im Ofen backen.
Für den Dip den Schmand und den Quark vermischen, den geschälten Knoblauch reinpressen und das Sambal Oelek und den Schnittlauch einrühren. Den Dip mit Salz und Pfeffer würzen.
Die fertigen Brezeln mit dem Dip servieren.
Die Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben und den Pizzateig auslegen. Den Teig längs in 3 große Streifen schneiden. Die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz vermischen und den Teig damit bestreichen. Den Käse darüberstreuen. Den Kochschinken in dünne Streifen schneiden und jeweils mittig verteilen. Dann den Teig vorsichtig zusammenrollen und die Ränder und Enden etwas andrücken.
Ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Teigrollen jeweils zu einer Brezel zusammenschlagen und auf das Papier legen. Nochmal etwas Käse darüberstreuen und die Brezeln 15 - 20 Minuten im Ofen backen.
Für den Dip den Schmand und den Quark vermischen, den geschälten Knoblauch reinpressen und das Sambal Oelek und den Schnittlauch einrühren. Den Dip mit Salz und Pfeffer würzen.
Die fertigen Brezeln mit dem Dip servieren.
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Gute Beispiele von Schritt für Schritt Anleitungen findest du HIER.
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