Zutaten
für| 3 | Äpfel |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 TL, gehäuft | Mandeln, gemahlene |
| 2 TL | Puddingpulver |
| 200 ml | Wasser |
| 1 Rolle(n) | Blätterteig aus dem Kühlregal |
| 1 | Eigelb |
| n. B. | Rosinen |
Zubereitung
Die Äpfel klein schneiden und gemeinsam mit dem Wasser etwas weich kochen lassen. Dann das Puddingpulver mit etwas Wasser verrühren und zu den weichen Äpfeln geben. Mit den Rosinen, den gemahlenen Mandeln und dem Vanillezucker vermischen und zur Seite stellen.
Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen und den Blätterteig in 6 gleichgroße Quadrate schneiden. Die Apfelfüllung jeweils auf die Hälfte geben und zu einem Dreieck zusammenklappen, mit einer Gabel fest drücken. Die Dreiecke nun mit dem Eigelb bepinseln und für ca 22 Minuten in den Ofen geben.
Wer mag, kann die Apfeltaschen nach dem Abkühlen noch mit Puderzucker bestreuen. Dazu passt sehr gut Sahne und Vanilleeis.
Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen und den Blätterteig in 6 gleichgroße Quadrate schneiden. Die Apfelfüllung jeweils auf die Hälfte geben und zu einem Dreieck zusammenklappen, mit einer Gabel fest drücken. Die Dreiecke nun mit dem Eigelb bepinseln und für ca 22 Minuten in den Ofen geben.
Wer mag, kann die Apfeltaschen nach dem Abkühlen noch mit Puderzucker bestreuen. Dazu passt sehr gut Sahne und Vanilleeis.
Kommentare
Hallo, hatte sehr säuerliche Äpfel, deshalb habe ich noch etwas Aprikosenmarmelade zugegeben. Ciao Fiammi
Sehr lecker, habe allerdings birne und Apfel gemischt, alles was so weg musste . Habe Taschen draus gemacht Bild ist auch schon aufm weg
Da ich kein Ei zuhause hatte, habe ich die Taschen mit Milch bepinselt. Sie sind so auch braun geworden. 😊
Lecker. Ich habe mittelgrosse Äpfel genommen. Ein bisschen ist von den Äpfel übrig geblieben.
Achso und keine Mandeln 😉
Fix gemacht, die Hälfte der Füllung reicht jedoch (danke für den Hinweis) ich hab etwas Zimt und Walnüsse statt Rosinen dazu gegeben. Leider kein Foto. Trotzdem 5 Sterne und für gut befunden! Njammy
Tolles Rezept - vielen Dank dafür! Kamen supergut bei meinen Mädels und meinem Freund an, sehr lecker. Nur hätte die Hälfte der Apfelfüllung locker gereicht. War mir auch nicht süß genug (lag bestimmt an der Apfelsorte), hab noch ein Päckchen Vanille Zucker und Zimt dazu gegeben. Habe ich sicher nicht das letzte Mal "gebacken" 😉