Veganer Karottenaufstrich


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20 Min. simpel 29.05.2019



Zutaten

für
100 g Sonnenblumenkerne
3 EL Sonnenblumenöl
1 EL Leinöl
140 g Karotte(n)
1 EL Kapern
1 EL Nussmus (Walnussmus)
2 Frühlingszwiebel(n)
1 Handvoll Petersilie
etwas Pfeffer
etwas Ingwer
etwas Kreuzkümmel
1 EL Senf
¼ TL Harissa
3 Zehe/n Knoblauch
1 TL Salz

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
In einem Mixer die Sonnenblumenkerne mit den Ölen mixen. Die geschnittenen Karotten sowie alle anderen Zutaten in den Mixer geben und alles zu einer streichbaren Paste mixen.

Den Aufstrich in saubere Gläser füllen. Er ist im Kühlschrank einige Wochen haltbar.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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