Backen
Torte
Rezept speichern  Speichern Rezept speichern  Speichern

Das Rezept wurde erfolgreich in deinem Kochbuch gespeichert.

Das Rezept konnte nicht gespeichert werden, da deine Kochbuch-Hauptkategorie mit 300 Rezepten voll ist! Bitte verschiebe oder lösche einige Rezepte und versuche es dann erneut.


Mascarpone Cookie Dream

Durchschnittliche Bewertung: 0
bei 0 Bewertungen
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

35 Min. normal 22.05.2019 350 kcal



Zutaten

für

Für den Boden:

60 g Butter
300 g Cookies (Schoko-Cookies)

Für die Füllung:

4 Blätter Gelatine
500 g Mascarpone
400 g Schlagsahne
75 g Puderzucker
3 EL Mohn, gemahlener
1 EL Zitronensaft

Außerdem:

150 g Marzipanrohmasse
2 EL Fruchtaufstrich, z. B. Pistazie, Kirsche oder Ähnliches
etwas Puderzucker zum Ausrollen der Marzipanrohmasse
etwas Butter für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 35 Minuten Ruhezeit ca. 4 Stunden 10 Minuten Gesamtzeit ca. 4 Stunden 45 Minuten
Den Boden einer Springform fetten. Für den Boden die Butter schmelzen und die Cookies fein mahlen. Die Kekse mit der Butter mischen und in der Springform zu einem Boden andrücken. Diesen ca. 10 Minuten kalt stellen.

Die Marzipanrohmasse auf der mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche in Größe der Springform ausrollen. Den Marzipan auf den Keksboden legen und den Fruchtaufstrich auftragen.

Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Mascarpone und die Sahne in einer hohen Rührschüssel mit den Schneebesen eines Rührgeräts steif schlagen, dabei den Puderzucker einrieseln lassen. Den gemahlenen Mohn und den Zitronensaft unter die Creme rühren.

Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen. 2 - 3 EL der Creme in die flüssige Gelatine mischen, dann die Gelatine in die restliche Creme rühren. Die fertige Creme locker auf dem Fruchtaufstrich verteilen.

Die Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Die Torte enthält ca. 350 Kcal pro Portion.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.