Erdbeer-Crumble mit Kokos und Mandeln
vegetarisch, für eine große Auflaufform
Zutaten
für| 500 g | Erdbeeren |
| 4 EL, gestr. | Kokosraspel, fein |
| 1 TL, gestr. | Zimtpulver |
| 125 g | Rohrohrzucker |
| 100 g | Butter |
| 60 g | Weizenmehl |
| 50 g | Dinkelvollkornmehl |
| 150 g | Mandeln, gemahlene |
Zubereitung
Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie etwas weich wird. Eine große Auflaufform mit wenig Butter einfetten.
Das Grün von den Erdbeeren wegschneiden. Die Erdbeeren waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln und in eine Schüssel geben. Mit dem Zimt und den feinen Kokosraspeln mischen und in der Auflaufform verteilen.
Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand gut verkneten. Als Streusel über die Erdbeeren geben.
Im auf 175 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen, dabei die Auflaufform nicht zudecken.
Schmeckt heiß oder warm am besten.
Das Grün von den Erdbeeren wegschneiden. Die Erdbeeren waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln und in eine Schüssel geben. Mit dem Zimt und den feinen Kokosraspeln mischen und in der Auflaufform verteilen.
Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand gut verkneten. Als Streusel über die Erdbeeren geben.
Im auf 175 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen, dabei die Auflaufform nicht zudecken.
Schmeckt heiß oder warm am besten.
Kommentare
Hallo, dieser Erdbeercrumble mit Kokos hat uns sehr gut geschmeckt ! Leider ist er nicht knusprig geworden, obwohl ich ihn 25 Minuten im Ofen und die Temperatur auch noch mal hochgestellt hatte. Trotzdem hat es uns ganz klasse geschmeckt mit dem Kokos. Lieben Gruß W o l k e
Hallo das Crumble ist einfach und lecker Ich nahm Dinkel-vollkorn-Mehl und weniger Zucker Danke für das Rezept LG Patty