Dattel-Walnuss-Dip
orientalisch, ohne zusätzlichen Knoblauch, lecker mit Crackern oder Pfannenbrot
Zutaten
für| 50 g | Walnusskerne |
| 70 g | Dattel(n), getrocknet, entsteint |
| 175 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 200 g | Schmand |
| 2 TL, gehäuft | Ras el Hanout |
| 3 TL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer, schwarzer, gemahlen |
Zubereitung
Walnusskerne mittelfein hacken. In einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe anrösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Datteln klein würfeln. Mit Frischkäse, Schmand und Ras el Hanout in einen elektrischen Zerkleinerer geben und möglichst fein pürieren. Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Walnüsse unterrühren. Nach Belieben einige zur Garnitur zurückbehalten.
Tipp: Ich verwende einen "Marken"-Frischkäse. Bei der "günstigen" Variante wird der Dip schnell zu flüssig.
Datteln klein würfeln. Mit Frischkäse, Schmand und Ras el Hanout in einen elektrischen Zerkleinerer geben und möglichst fein pürieren. Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Walnüsse unterrühren. Nach Belieben einige zur Garnitur zurückbehalten.
Tipp: Ich verwende einen "Marken"-Frischkäse. Bei der "günstigen" Variante wird der Dip schnell zu flüssig.
Kommentare
Wirklich schnell gemacht und super lecker. Vielen Dank für das Rezept. Liebe Grüße Steinkleetee 🍀
Hallo diese Kombination aus dem Ras el Hanout (das ich gern mag) in Kombination mit den süßen Datteln im Dip gefällt mir sehr gut. Danke für das Rezept LG Patty
Super leckerer Dip😋, ich habe statt der Walnüsse Mandelblättchen genommen, weil ich keine Walnüsse daheim hatte. Schmeckt toll! Kam gestern beim Osterbrunch mit Freundinnen super an! Danke !!!