Salat
Gemüse
Vegetarisch
Party
fettarm
Kartoffel
Früchte
Eier oder Käse
gekocht
Camping

Rezept speichern  Speichern

Leichter Kartoffelsalat mit Joghurt

ohne Mayonnaise und Ei

Durchschnittliche Bewertung: 3.8
bei 3 Bewertungen
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

15 Min. simpel 15.04.2019



Zutaten

für
8 m.-große Kartoffeln, festkochend

Für das Dressing:

1 Apfel
8 kleine Gewürzgurke(n)
2 Frühlingszwiebel(n)
400 g Naturjoghurt
2 TL Senf, mittelscharfer
3 TL Gurkenwasser
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die Kartoffeln in kochendes Wasser geben.

Während die Kartoffeln mit Schale kochen, das Dressing zubereiten. Dafür Joghurt, Senf und Gurkenwasser verrühren. Apfel, Gurken und Zwiebeln in Würfel schneiden und alle Zutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Das Dressing muss richtig kräftig sein, da die Kartoffeln den Geschmack aufnehmen und es somit neutralisieren.

Wenn die Kartoffeln gar sind, pellen, klein schneiden und noch warm unter das Dressing rühren. Ziehen lassen und noch einmal abschmecken. Fertig ist der Kartoffelsalat.

Tipps: Auch bei diesem Rezept kann jeder nach seinem Geschmack variieren.
Meine Oma gab dem Kartoffelsalat mit mariniertem Hering einen ganz eigenen Geschmack.
Ich esse gerne Würstchen zu diesem Salat.
Wer keinen Joghurt am Salat mag, kann auch Mayonnaise verwenden.

Auf meinem YouTube Kanal findet ihr mein Video zu diesem Rezept:
https://youtu.be/AQgflU9VROE

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

KarinKnorr

Dankeschön 😊

18.05.2019 00:22
Antworten
patty89

Hallo der leichte Kartoffel-Salat ist einfach und sehr lecker Danke für das Rezept LG Patty

17.05.2019 13:14
Antworten