Herzhaftes Frühstück - Reis mit Schinken und Ei
einfach, schnell, für den kleinen Hunger
Zutaten
für| 1 Tasse/n | Reis, ca. 200 - 250 ml Inhalt |
| 3 Scheibe/n | Kochschinken |
| 3 | Ei(er) |
| Gemüsebrühepulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Basilikum |
| n. B. | Schnittlauch |
| n. B. | Petersilie |
Zubereitung
Zuerst den Reis in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen, so dass der Wasserstand ca. 1 - 2 cm über dem Reis liegt. Den Reis auf kleiner Flamme kochen und gelegentlich umrühren, bis dieser gar ist.
In der Zwischenzeit die Eier mit Gemüsebrühepulver (nur das Instandpulver, ohne Wasser!), etwas Salz und Pfeffer verquirlen und in einer Pfanne mit etwas Öl zu Rührei verarbeiten. Anschließend den Schinken würfeln und ebenfalls mitbraten. Nun den Reis sowie die Kräuter nach Bedarf zugeben. Alles erneut mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Eier mit Gemüsebrühepulver (nur das Instandpulver, ohne Wasser!), etwas Salz und Pfeffer verquirlen und in einer Pfanne mit etwas Öl zu Rührei verarbeiten. Anschließend den Schinken würfeln und ebenfalls mitbraten. Nun den Reis sowie die Kräuter nach Bedarf zugeben. Alles erneut mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken.
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