Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Wasser mit etwas jodiertem Speisesalz kochen.
Währenddessen Knoblauch, Ingwer, Cashewkerne und Zwiebeln klein schneiden.
Die Garnelen mit jodiertem Speisesalz und Pfeffer würzen und mit dem Öl in einer Pfanne braten, bis sie gar sind. Die Garnelen rausnehmen und in derselben Pfanne unser Gemisch aus Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Cashewkernen in Olivenöl scharf braten. Nun die Nudeln mit in die Pfanne geben, gut vermischen und evtl. mit etwas Sesamöl verfeinern. Die gebratenen Garnelen sowie das Basilikumpesto hinzugeben und nach Geschmack nachwürzen.
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