Bananen-Donuts à la Gabi
ergibt 10 Stück
Zutaten
für| 3 | Banane(n), reif, geschält, mit einer Gabel zerdrückt |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Dinkelvollkornmehl |
| 1 TL | Backpulver mit Safran |
| 40 g | Haferflocken |
| 50 g | Walnüsse, gehackte |
| 25 g | Cranberrys, getrocknet, klein gehackt |
| 70 ml | Milch (3,5 % Fettgehalt) |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Zimt zu den Bananen geben. Eier schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen und mit Eiern, Haferflocken, Walnüssen und Cranberries zur Bananenmasse geben, mit einem Handmixer langsam verrühren und langsam so viel Milch (evtl. auch mehr) unterrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
Den Teig in einer ausgefetteten Donutform verteilen und im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, bei 180 °C in ca. 25 - 30 Min. goldbraun backen.
Den Teig in einer ausgefetteten Donutform verteilen und im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, bei 180 °C in ca. 25 - 30 Min. goldbraun backen.
Kommentare
Tolles Rezept! Meine Kinder lieben es!