Quarkspätzle mit Hüttenkäse
einfach, vegetarisch, Vollkorn und viele Proteine
Zutaten
für| 250 g | Magerquark |
| 3 | Ei(er) |
| 300 g | Dinkelvollkornmehl |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 TL | Olivenöl |
| 600 g | Hüttenkäse |
Zubereitung
Eier, Quark und Salz verquirlen. Das Mehl unterrühren. Den Teig mind. 30 Min. ruhen lassen, es dürfen auch einige Stunden sein.
Spätzle ins kochende Wasser hobeln. Wenn die Spätzle auftauchen, diese herausfischen und kurz in Olivenöl braten.
Vor dem Servieren die Spätzle in den Hüttenkäse rühren.
Bei 3 Portionen hat jede Portion ca. 650 Kcal.
Spätzle ins kochende Wasser hobeln. Wenn die Spätzle auftauchen, diese herausfischen und kurz in Olivenöl braten.
Vor dem Servieren die Spätzle in den Hüttenkäse rühren.
Bei 3 Portionen hat jede Portion ca. 650 Kcal.
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