Kaltgerührte beschwipste Beerenmarmelade


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für 3 Gläser à 250 ml

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30 Min. simpel 11.03.2019



Zutaten

für
300 g Erdbeeren
200 g Johannisbeeren, rote
1 EL Cassis
250 g Gelierzucker 2:1, extra für Erdbeeren

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Beeren waschen und trocken tupfen. Erdbeeren entstielen, Johannisbeeren von den Rispen streifen.

Die Beeren mit einem Stabmixer zerkleinern und mit dem Cassis in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben.

Nach und nach den Gelierzucker einrieseln lassen und die Masse bei kleinster Stufe 30 Minuten rühren, bis sie dicklich geworden ist.

Die Marmelade in 3 saubere 250 ml Gläser füllen und verschließen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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