Muffins mit Giotto-Topping
für ein 12er Muffinblech
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Margarine, z.B. Sanella |
| 150 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
Für das Topping: |
|
|---|---|
| 50 g | Konfekt (Giotto) |
| 10 g | Backkakao |
| 15 g | Zucker |
| 300 ml | Sahne |
| 12 | Konfekt (Giotto) zum Ganieren |
Zubereitung
Eier, Zucker, Vanillezucker, Margarine, Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel geben und gut miteinander verrühren. Den Rührteig in die Muffinförmchen füllen.
Im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Gut auskühlen lassen.
Die Giottokugeln in einen Gefrierbeutel geben und grob zerkleinern. Mit dem Kakao und dem Zucker in einen Mixer geben und mixen. Die Sahne dazugeben und alles steif schlagen.
Die Creme mit einem Messer auf die Muffins streichen und mit einer Kugel Giotto verzieren.
Im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Gut auskühlen lassen.
Die Giottokugeln in einen Gefrierbeutel geben und grob zerkleinern. Mit dem Kakao und dem Zucker in einen Mixer geben und mixen. Die Sahne dazugeben und alles steif schlagen.
Die Creme mit einem Messer auf die Muffins streichen und mit einer Kugel Giotto verzieren.
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