Jack-Daniels-Kuchen


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30 Min. simpel 15.03.2019



Zutaten

für

Für den Teig:

320 g Butter
200 g Zartbitterkuvertüre
8 Ei(er)
200 g Zucker
200 g Mehl
40 g Kakaopulver
1 Pck. Backpulver
n. B. Zartbitterschokolade, gehackt, optional

Außerdem:

100 g Sahne
200 g Vollmilchkuvertüre oder Zartbitterkuvertüre
¼ ml Whiskey, z. B. Jack Daniel's
Puderzucker oder Kuvertüre zum Bestreichen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen.

Die Butter und Zartbitterkuvertüre in einem Topf schmelzen lassen, dabei immer wieder rühren, nicht kochen lassen. Anschließend ein wenig erkalten lassen.

Nebenbei die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Zartbitter-Buttermasse langsam zu den schaumigen Eiern geben. Mehl, Kakao und Backpulver dazugeben und nach Wunsch die Zartbitterstücke unter die Masse heben.

Den Kuchen zwischen 25 - 45 Minuten backen, das hängt von der verwendeten Backform ab. Eine Stäbchenprobe machen. Danach auskühlen lassen.

Den Kuchen quer in drei Teile schneiden.

Für die Creme die Sahne mit der Kuvertüre schmelzen lassen, nicht kochen. Beliebig den Alkohol dazugeben. Dann die Creme auskühlen lassen, bis sie fester wird.

Die Böden abwechselnd mit einem Teil der Creme bestreichen und übereinanderlegen. Mit dem letzten Boden abschließen und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Danach gibt es verschiedene Möglichkeiten: entweder man bestreut den Kuchen nur mit Puderzucker oder man bestreicht ihn mit Kuvertüre, nach Wahl hell oder dunkel.

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Steffi-23

Hallo, hab ich im Internet bestellt bei https://www.torten-druckerei.de , kann ich nur empfehlen. Gute Qualität und schnelle Lieferung.

18.04.2021 10:27
Antworten
alex_x33_ak

Huhu, Darf ich fragen wo sie die Tortenaufleger her haben? MfG Alexandra :)

17.04.2021 22:48
Antworten