Steinbeißer mit Seeigel und Koriander

Name: Steinbeißer mit Seeigel und Koriander
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500,00 g Steinbeißerfilet(s); 2,00 Seeigel; 1,00 Bund Koriander; 250,00 g Tomate(n) (Partytomaten); 5,00 Oliven, schwarze; n. B. Olivenöl

aus dem Backofen

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Klaumix

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Zutaten

500 g	Steinbeißerfilet(s)
2	Seeigel
1 Bund	Koriander
250 g	Tomate(n) (Partytomaten)
5	Oliven, schwarze
n. B.	Olivenöl

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Aus den Seeigeln die "Zungen" vorsichtig auslösen und beiseitestellen.

Die Tomaten, je nach Größe, halbieren oder vierteln. Den Steinbeißer in mundgerechte Stücke schneiden. Die Oliven und den Koriander hacken.

Alle Zutaten, mit den Seeigelzungen, in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln.

Das Gericht im Ofen ca. 30 Min. garen.