Rotbarben mit Stampfgemüse
Resteauflauf aus dem Backofen
Zutaten
für| 500 g | Rotbarbe(n) |
| 150 g | Pastinake(n), gegart, püriert |
| 250 g | Blumenkohl, gegart, püriert |
| 250 g | Erbsen, gegart, püriert |
| 200 ml | Sahne |
| 2 | Ei(er), Größe M |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Rotbarbe in mundgerechte Stücke schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen hacken.
Alle Gemüsesorten mit Eiern, Schnittlauch und Sahne vermengen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Fisch zugeben. Die Masse in eine geölte Auflaufform geben.
Da das Gemüse fertig gegart ist, braucht dieses Gericht nur 20 Min. im Ofen.
Die Rotbarbe in mundgerechte Stücke schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen hacken.
Alle Gemüsesorten mit Eiern, Schnittlauch und Sahne vermengen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Fisch zugeben. Die Masse in eine geölte Auflaufform geben.
Da das Gemüse fertig gegart ist, braucht dieses Gericht nur 20 Min. im Ofen.
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