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Mitglied seit 08.02.2004
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Zutaten

Portionen
Banane(n), sehr reif
2 m.-große Ei(er)
4 EL, gehäuft Vollkornmehl oder Dinkelmehl
2 EL, gehäuft Hafermehl
2 EL, gehäuft Haferflocken
1 EL Kakao
3 EL, gehäuft Mandeln, gemahlen
1 EL, gehäuft Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 Pck. Backpulver
1 Prise(n) Zimt

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

In einer Schüssel alle Zutaten mischen, dann den Teig in Muffinförmchen geben und ca. 20 Minuten im heißen Ofen backen.

Die Muffins sind dann durch und die Bananen noch schön saftig.

Das Rezept ergibt ca. sechs Muffins.

Tipp: Wenn man mag, kann man noch Puderzucker oder einen Schokoladenguss über die Muffins geben.