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Zutaten

Portionen
400 g Nudeln
2 m.-große Paprika
1 dicke Zwiebel(n)
1 Becher Sojasahne (Sojacreme Cuisine), ca. 200 ml
1 EL, gehäuft Tomatenmark
  Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
 etwas Öl zum Braten

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Währenddessen die Paprikaschoten und die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Stücke in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 3 - 4 Minuten braten. Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitrösten. Das Gemüse mit der Sahne ablöschen, vermischen und kurz aufkochen lassen. Dann die Gewürze nach Geschmack hinzufügen und erneut kurz aufkochen lassen.

Die Soße über die Nudeln geben und servieren.

Als nicht-vegane Variante kann auch normale Sahne verwendet werden.