Zutaten
für| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Schmand |
| 250 g | Magerquark |
| 250 g | Zucker |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| Pflanzenöl zum Frittieren, ca. 1 Liter |
Nährwerte pro Portion
kcal
5084Eiweiß
120,59 gFett
128,86 gKohlenhydr.
843,22 gZubereitung
Eier, Schmand, Quark und Zucker verrühren. Anschließend Mehl und Backpulver zugeben und zu einem reißfesten Teig verarbeiten.
Zucker mit Vanillezucker vermischen, Öl erhitzen.
Einen Esslöffel zu 2/3 mit Teig füllen. Am besten vom Rand abstechen und mit einer Gabel oder einem zweiten Löffel ins heiße Fett abstreifen. Die Kreppeln gehen im Fett noch auf und die Größe der einzelnen muss man selbst herausfinden. Nach ca. 2 - 3 Minuten mit einer Gabel umdrehen und weitere 2 - 3 Minuten frittieren. Danach mit einer Kelle herausnehmen und auf einem Küchentuch etwas entfetten lassen.
Noch heiß in dem Zucker wälzen.
Zucker mit Vanillezucker vermischen, Öl erhitzen.
Einen Esslöffel zu 2/3 mit Teig füllen. Am besten vom Rand abstechen und mit einer Gabel oder einem zweiten Löffel ins heiße Fett abstreifen. Die Kreppeln gehen im Fett noch auf und die Größe der einzelnen muss man selbst herausfinden. Nach ca. 2 - 3 Minuten mit einer Gabel umdrehen und weitere 2 - 3 Minuten frittieren. Danach mit einer Kelle herausnehmen und auf einem Küchentuch etwas entfetten lassen.
Noch heiß in dem Zucker wälzen.
Kommentare
Super Rezept! Einfach in der Zubereitung. Ich hab einen Teil des Teiges zur Seite und einen, in sehr kleine Würfel geschnittenen, Apfel untergerührt. Dann genau so ausgebacken wie die anderen! Spitze! Alle waren begeistert!
Wir haben immer ein paar der Kreppel mit Marmelade gefüllt , einen mit Senf, so war das immer lustig, wer denn nun diesen Kreppel erwischt.
Die Kreppeln waren sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept! Ich habe die Hälfte des Rezeptes gemacht und 24 Kreppeln herausbekommen. Nach dem Frittieren habe ich die Kreppeln in einer Zucker-Zimt-Mischung gewälzt, was bei allen sehr gut an kam.
sehr Lecker schnell gemacht
Die kreppel schmecken uns und den Kindern auch bei nur 150 g Zucker ;) sehr gut, danke für das leckere Rezept! Ein paar Kreppel sind mir zu groß geworden und waren dann ganz innen nicht durch gebacken. das nächste mal weiß ich es. :)
Hallo, Habe heute die kreppel gemacht. Und was soll ich sagen?! Wenn ich 10 Sterne geben könnte würde ich dieses tun ☺
Das ist ein tolles, schnelles und einfaches Rezept! Außen knusprig und innen schön weich - hat allen geschmeckt! Wir haben die Hälfte in Zimt und Zucker gewälzt, das ist auch sehr lecker!
Hallo, heute gebacken und super lecker. Selbst mein Opa war begeistert :-) Habe allerdings im Teig weniger Zucker verwendet und da ich keinen Schmand im Haus hatte einfach Saure Sahne.
hab s nicht so mit dem Frittieren- aber diese leckeren und lockeren Kreppeln gehen super schnell und sind sind *Superleckeeeer* :-) lg ella-maria
Hallo, habe soeben die leckeren und lockeren Kreppeln gebacken. Ein LOB an Dich sind *Superleckeeeer* :-) Mußte nur 100 gramm Ricotta zugeben weil ich nicht mehr soviel Schmand da hatte . lg chantie