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Kohlrabi-Apfelsalat mit Honig-Senfdressing

Sommersalat, wenig Zutaten

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15 Min. simpel 26.02.2019



Zutaten

für
2 Äpfel
1 große Kohlrabi
2 m.-große Möhre(n)
1 Handvoll Rucola oder Salat nach Wahl
3 EL Granatapfelessig oder anderer Obstessig
5 EL Olivenöl
1 EL Honig
2 TL Senf
1 kl. Stange(n) Frühlingszwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Wer eine Küchenmaschine besitzt, kann damit Möhren, Kohlrabi und Apfel grob raspeln. Ich habe die Zutaten in Stifte geschnitten und den Rucola mundgerecht zerpflückt. Das Ganze in einer Schüssel vermengen.

Für das Dressing alle weiteren Zutaten in ein Glas gegeben und gut verrühren. Alles über den Salat geben und etwas ziehen lassen. Schon ist der leckere Salat fertig.

Tipps: Diesen Salat könnt ihr nach Gusto variieren. Ich könnte mir Feta und Walnüsse vorstellen. und Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch würden dem Salat eine andere Note geben.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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KarinKnorr

Das freut mich sehr. Bin auf dein Feedback und Foto gespannt. Liebe Grüße aus Dortmund von Karin 😊

17.04.2019 06:42
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schnucki25

sehr lecker, tolle Kombination...... wird es auf alle Fälle wieder mal geben. LG

16.04.2019 19:40
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KarinKnorr

Vielen lieben Dank. Es freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat. Liebe Grüße Karin

20.03.2019 14:56
Antworten
patty89

Hallo der Salat ist einfach und lecker Das Dressing und das Gemüse/Obst harmonieren sehr gut LG Patty

20.03.2019 14:51
Antworten
patty89

Hallo der Salat ist einfach und lecker Das Dressing und das Gemüse/Obst harmonieren sehr gut LG Patty

20.03.2019 14:49
Antworten
KarinKnorr

Das freut mich sehr. Hast du das Rezept ausprobiert, dann freue ich mich über eine Bewertung. Liebe Grüße, Karin

28.02.2019 06:33
Antworten
pürzel

Super lecker ; super einfach. Genau wie ich es mag😉! Vielen Dank dafür!!! Liebe Grüsse!

28.02.2019 00:33
Antworten