Kohlrabi-Apfelsalat mit Honig-Senfdressing


Rezept speichern  Speichern

Sommersalat, wenig Zutaten

Durchschnittliche Bewertung: 4.22
 (7 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

15 Min. simpel 26.02.2019



Zutaten

für
2 Äpfel
1 große Kohlrabi
2 m.-große Möhre(n)
1 Handvoll Rucola oder Salat nach Wahl
3 EL Granatapfelessig oder anderer Obstessig
5 EL Olivenöl
1 EL Honig
2 TL Senf
1 kl. Stange(n) Frühlingszwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Wer eine Küchenmaschine besitzt, kann damit Möhren, Kohlrabi und Apfel grob raspeln. Ich habe die Zutaten in Stifte geschnitten und den Rucola mundgerecht zerpflückt. Das Ganze in einer Schüssel vermengen.

Für das Dressing alle weiteren Zutaten in ein Glas gegeben und gut verrühren. Alles über den Salat geben und etwas ziehen lassen. Schon ist der leckere Salat fertig.

Tipps: Diesen Salat könnt ihr nach Gusto variieren. Ich könnte mir Feta und Walnüsse vorstellen. und Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch würden dem Salat eine andere Note geben.



Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

LissyBack

Hallo, die Äpfel habe ich ungeschält geraspelt und Apfelessig verwendet. Vom großen Kohlrabi habe ich 1/2 genommen und 4 kleinere Möhren. Frisch probiert ist der Senf noch dominant. Es sind wirklich viele Aromen im Salat, süß +bitter+pikant+würzig, toll. Vielen Dank, LissyBack

03.06.2021 17:51
Antworten
KarinKnorr

Das freut mich seht. Ist eine tolle Alternative zum herkömmlichen Salat. LG, Karin

04.06.2021 06:37
Antworten
PatriciaSardius

Hallo Karin! Dieser Salat hätte einen Sternenhimmel verdient. Die Marinade paßt hervorragend. Gut zum abwandeln, für alle Jahreszeiten. Danke für das tolle Rezept. Patricia

12.08.2020 20:38
Antworten
KarinKnorr

Hallo Patricia, das freut mich sehr. Ich mag auch immer mal wieder neues ausprobieren und finde, dass dieser Salat es verdient hat, Sterne zu bekommen. :) Danke für dein Feedback Sonnige Grüße aus Dortmund von Karin

13.08.2020 06:20
Antworten
KarinKnorr

Das freut mich sehr. Bin auf dein Feedback und Foto gespannt. Liebe Grüße aus Dortmund von Karin 😊

17.04.2019 06:42
Antworten
patty89

Hallo der Salat ist einfach und lecker Das Dressing und das Gemüse/Obst harmonieren sehr gut LG Patty

20.03.2019 14:51
Antworten
KarinKnorr

Vielen lieben Dank. Es freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat. Liebe Grüße Karin

20.03.2019 14:56
Antworten
patty89

Hallo der Salat ist einfach und lecker Das Dressing und das Gemüse/Obst harmonieren sehr gut LG Patty

20.03.2019 14:49
Antworten
pürzel

Super lecker ; super einfach. Genau wie ich es mag😉! Vielen Dank dafür!!! Liebe Grüsse!

28.02.2019 00:33
Antworten
KarinKnorr

Das freut mich sehr. Hast du das Rezept ausprobiert, dann freue ich mich über eine Bewertung. Liebe Grüße, Karin

28.02.2019 06:33
Antworten