Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Ruhezeit ca. 8 Stunden
Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 8 Stunden 55 Minuten
Die Kokosmilch im Topf etwas einkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Abkühlen lassen und 4 Hähnchenschenkel über Nacht darin marinieren.
Am nächsten Tag die Schenkel 45 Min. bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen auf einem Backblech oder in einer Auflaufform auf der mittleren Schiene braten.
Pfeffer, Salz und Piment im Backofen drüber streuen.
Wenn es fertig ist auseinander pflücken und mit frischen Pfeffer, Maggi und Knoblauch Granulat verrühren.
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Als Gemüse unterlage, hab ich dosen Champignons, Zwiebeln, Paprika und Mais.
Pfeffer, Salz und Piment im Backofen drüber streuen. Wenn es fertig ist auseinander pflücken und mit frischen Pfeffer, Maggi und Knoblauch Granulat verrühren.