Zutaten
für| 500 g | Blumenkohl |
| 300 g | Brokkoli |
| 400 g | Putenhackfleisch |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 150 g | Spätzle |
| 200 g | Schafskäse, light |
| 150 g | saure Sahne |
| 100 g | Schmelzkäse, light |
| 2 TL | Senf |
| 3 TL | Tomatenmark |
| 100 ml | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise(n) | Muskatnuss |
| 1 Prise(n) | Cayennepfeffer |
Zubereitung
Den Blumenkohl und den Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Ca. 3 min in kochendem Salzwasser blanchieren und anschließend abgießen.
Die Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Putenhackfleisch in einer Pfanne anbraten. Mit etwas Wasser ablöschen. Anschließend die saure Sahne sowie den Schmelzkäse hinzugeben und gut einrühren. Anschließend den Senf und das Tomatenmark ebenfalls einrühren. Ca. 10 min bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Nun mit den Gewürzen abschmecken und alles zusammen in eine vorbereitete Auflaufform schichten. Zum Schluss den Schafskäse darüber krümeln.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 20 min in den Backofen schieben, bis der Schafskäse eine schöne goldbraune Farbe erhält.
Die Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Putenhackfleisch in einer Pfanne anbraten. Mit etwas Wasser ablöschen. Anschließend die saure Sahne sowie den Schmelzkäse hinzugeben und gut einrühren. Anschließend den Senf und das Tomatenmark ebenfalls einrühren. Ca. 10 min bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Nun mit den Gewürzen abschmecken und alles zusammen in eine vorbereitete Auflaufform schichten. Zum Schluss den Schafskäse darüber krümeln.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 20 min in den Backofen schieben, bis der Schafskäse eine schöne goldbraune Farbe erhält.
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