Würzige Thunfischmedaillons mit Gemüsereis
pikant und einfach zubereitet
Zutaten
für| 4 | Medaillons (Thunfischmedaillons) |
| 2 | Paprikaschote(n), gelb und rot |
| 2 kleine | Frühlingszwiebel(n) |
| 4 Stiele | Petersilie |
| 1 | Zitrone(n) |
| 250 g | Reis |
| 1 TL | Sesam, schwarz |
| 1 TL | Sesam, weiß |
| 2 EL | Sriracha-Sauce mit dem grünen Deckel |
| 2 EL | Butter |
| Öl zum Braten | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln in kleine feine Würfel schneiden und die Petersilie klein hacken. Die Zitrone halbieren, den Saft auspressen und mit dem geschnittenen Gemüse in einer Schüssel vermengen.
Den Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten.
Nach ca. 10 Minuten Kochzeit vom Reis die Thunfischmedaillons zubereiten. Diese in etwas Öl von beiden Seiten je 2 - 3 Minuten scharf braten und danach auf einem Teller kurz ruhen lassen.
Das geschnittene Gemüse mit dem gekochten Reis und der Butter in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zuletzt die Thunfischmedaillons mit etwas Sriracha-Sauce bestreichen und den Sesam darauf verteilen.
Den Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten.
Nach ca. 10 Minuten Kochzeit vom Reis die Thunfischmedaillons zubereiten. Diese in etwas Öl von beiden Seiten je 2 - 3 Minuten scharf braten und danach auf einem Teller kurz ruhen lassen.
Das geschnittene Gemüse mit dem gekochten Reis und der Butter in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zuletzt die Thunfischmedaillons mit etwas Sriracha-Sauce bestreichen und den Sesam darauf verteilen.
Kommentare