Rigatoni-Thunfisch-Auflauf
schmeckt nicht nach Fisch
Zutaten
für| 500 g | Penne, gegart |
| Olivenöl | |
| 200 g | Rohschinken |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Dose/n | Thunfisch in Öl |
Für den Guss: |
|
|---|---|
| 150 g | Schmelzkäse |
| 200 ml | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Tomatensauce (Miracoli-Sauce) | |
Zubereitung
Den Rohschinken in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Die Zwiebeln in dicke Ringe schneiden. Die Ringe in einer Pfanne langsam in Olivenöl braten, bis sie goldgelb sind. Abschließend den fein gehackten Knoblauch zugeben und kurz braten. Das Öl vom Thunfisch abgießen und den Thunfisch grob gerupft in die Pfanne mit den Zwiebeln geben. Den gebratenen Schinken ebenfalls dazugeben und alles mischen.
Den Schmelzkäse in einem Topf mit der heißen Sahne auflösen. Die geschlagenen Eier zugeben, nicht kochen! Die Käsesoße mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant abschmecken.
Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben und die Thunfisch-Zwiebel-Masse unterrühren. Die Käsesoße darübergießen und mit Käse bestreuen.
Den Auflauf 30 Minuten im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze überbacken.
Die heiße Miracoli-Sauce auf den Tisch stellen, jeder nimmt nach Belieben.
Die Zwiebeln in dicke Ringe schneiden. Die Ringe in einer Pfanne langsam in Olivenöl braten, bis sie goldgelb sind. Abschließend den fein gehackten Knoblauch zugeben und kurz braten. Das Öl vom Thunfisch abgießen und den Thunfisch grob gerupft in die Pfanne mit den Zwiebeln geben. Den gebratenen Schinken ebenfalls dazugeben und alles mischen.
Den Schmelzkäse in einem Topf mit der heißen Sahne auflösen. Die geschlagenen Eier zugeben, nicht kochen! Die Käsesoße mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant abschmecken.
Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben und die Thunfisch-Zwiebel-Masse unterrühren. Die Käsesoße darübergießen und mit Käse bestreuen.
Den Auflauf 30 Minuten im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze überbacken.
Die heiße Miracoli-Sauce auf den Tisch stellen, jeder nimmt nach Belieben.
Kommentare
Super lecker!!! Die family war begeistert!!