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Zutaten

Portionen
500 ml Bier (Landbier, dunkel oder Kellerbier)
500 ml Ketchup
250 ml Apfelessig
250 g Zucker, braun
100 ml Honig, flüssiger
2 EL Worcestersauce
3 EL Flüssigrauch
2 EL BBQ-Gewürzmischung, nach Belieben

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zuerst das Bier in einem Topf gießen. Anschließend das Ketchup hinzufügen. Danach Honig, Zucker, Apfelessig, Worcestersauce, Flüssigaroma und die BBQ-Gewürzmischung dazugeben.

Alles bei geringer Hitze zum Kochen bringen und gut einkochen lassen, bis es eine dickflüssige Sauce ist. Die Sauce in Gläser oder Flaschen abfüllen und abkühlen lassen.