Linzertorte ohne Nüsse
allergikergeeignet, Haferflocken statt Nüsse
Zutaten
für| 300 g | Weizenmehl oder Dinkelmehl |
| 190 g | Zucker, weißer oder Rohrzucker |
| 200 g | Butter |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Glas | Johannisbeerkonfitüre oder Gelee oder eine Sorte nach Geschmac |
| 250 g | Haferflocken |
| 1 | Eigelb, optional |
| Puderzucker, optional |
Zubereitung
Die Haferflocken fein mahlen, z.B in einem Hochleistungsmixer.
Haferflocken,Mehl, Zucker, Butter, Gewürze, Eier, Backpulver, Kakao und Vanillezucker miteinander mischen und zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Etwa 2/3 des Teiges ausrollen und als Boden in eine Springform legen. Mit Marmelade bestreichen. Aus dem Rest des Teiges Streifen schneiden und als Gitter auf die Marmelade legen. Nach Belieben noch mit einem zusätzlichen Eigelb bestreichen.
Je nach Backofen etwa 30 - 35 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
Auf Wunsch nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Haferflocken,Mehl, Zucker, Butter, Gewürze, Eier, Backpulver, Kakao und Vanillezucker miteinander mischen und zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Etwa 2/3 des Teiges ausrollen und als Boden in eine Springform legen. Mit Marmelade bestreichen. Aus dem Rest des Teiges Streifen schneiden und als Gitter auf die Marmelade legen. Nach Belieben noch mit einem zusätzlichen Eigelb bestreichen.
Je nach Backofen etwa 30 - 35 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
Auf Wunsch nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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