Nussmakronen mit ganzen Eiern
außen knusprig und innen schön weich
Zutaten
für| 250 g | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 2 große | Ei(er) |
| 40 g | Schokostreusel |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 50 g | Walnüsse, gehackte |
| 70 g | Orangeat |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| Backoblaten, ca. 60 Stück |
Zubereitung
Die ganzen Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Den Zitronensaft hinzufügen und weiter rühren. Nun nach und nach die Nüsse, Schokostreusel, Orangeat und das Lebkuchengewürz unterheben - nicht mehr rühren.
Auf einem Backblech die Oblaten verteilen und mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 130 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 bis 25 Minuten mehr trocknen als backen. Die Makronen sind fertig, wenn sie außen leicht gebräunt und innen noch etwas weich sind.
Nach Belieben kann man das erkaltete Gebäck mit einem Zitronen-Puderzucker-Guss überziehen.
Auf einem Backblech die Oblaten verteilen und mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 130 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 bis 25 Minuten mehr trocknen als backen. Die Makronen sind fertig, wenn sie außen leicht gebräunt und innen noch etwas weich sind.
Nach Belieben kann man das erkaltete Gebäck mit einem Zitronen-Puderzucker-Guss überziehen.
Kommentare
Habe heute deine macronen gebacken,muß sagen,sehr lecker!Danke für das Rezept...