Zutaten
für| 200 g | Feldsalat |
| 150 g | Cocktailtomaten |
| 2 | Orange(n) |
| 1 | Burrata |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 5 Stiel/e | Petersilie |
Für das Dressing: |
|
|---|---|
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamico |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Senf |
| 1 Prise(n) | Currypulver |
| Salz und Pfeffer | |
Zubereitung
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Die Orangen schälen, die Filets aus den Trennhäuten auslösen und den Saft aus den Trennhäuten auspressen und auffangen. Die Petersilie waschen, trocken schleudern und grob hacken.
Aus Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Orangensaft, Senf, Currypulver, Pfeffer und Salz ein Dressing anrühren.
Den Salat auf Tellern anrichten, je einen halben Burrata in die Mitte setzen, alles mit dem Dressing beträufeln und die Pinienkerne und Petersilie darüber streuen.
Aus Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Orangensaft, Senf, Currypulver, Pfeffer und Salz ein Dressing anrühren.
Den Salat auf Tellern anrichten, je einen halben Burrata in die Mitte setzen, alles mit dem Dressing beträufeln und die Pinienkerne und Petersilie darüber streuen.
Kommentare
Leckere Zusammenstellung. Ich habe den Salat schon einmal gemacht. Gibt es heute Abend wieder, allerdings kommt etwas Süße an das Dressing. Da sind die Geschmäcker ja immer unterschiedlich.
Hallo KüchenMolli, freut mich das es dir wieder gut geschmeckt hat und klasse wegen der Süße am Dressing
Perfekte Zusammenstellung. Sehr, sehr lecker - heute zum 2. mal. Ohne Pinien- dafür mit gerösteten Pistazienkernen.
Das freut mich sehr das es dir gut geschmeckt hat und danke für deinen lieben Kommentar und die gute Bewertung
Klasse! Freut mich das es euch gut geschmeckt hat.
Hallo, der Salat war sehr lecker! Schön fruchtig mit der Orange. Vielen Dank fürs schöne Rezept LG Badegast
Hallo Badegast, es freut mich das es eich geschmeckt hat und danke für das schöne Foto, den lieben Kommentar und auch die gute Bewertung. Lieben Gruß SessM
Hallo! Uns hat dieser Salat sehr gut geschmeckt, hätte dann am Teller nur gerne einen ganzen Burrata gehabt - hätte sich auch optisch besser gemacht. LG Gabi
Gallo Gabi, freut mich sehr das es euch geschmeckt hat. Danke für die gute Bewertung und den lieben Kommentar. Klar beim nächsten mal einen ganzen Burrata nehmen, mache ich auch ab und zu, ist mir nur manchmal etwas zu mächtig. Lieben Gruß SessM
Danke für das sehr schöne Foto;-)