Weihnachtskuchen
perfekt für die Adventszeit
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 125 g | Mandeln, gemahlene |
| 2 TL | Zimt |
| 2 EL, gehäuft | Kakao |
| 150 g | Butter |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 50 ml | Mineralwasser mit Kohlensäure |
| Fett für die Form | |
Außerdem: |
|
|---|---|
| 3 | Äpfel |
| 2 | Mandarine(n) |
| 50 g | Mandelsplitter |
| 320 g | Keks(e) (Spekulatiuskekse) |
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem cremigen Teig verrühren.
Die Mandarinen und einen Apfel in kleine Stücke schneiden und mit den Mandelsplittern und 100 g zerkleinerten Spekulatiuskeksen zum Teig geben.
Den Boden der eingefetteten Form mit 220 g Spekulatius (entspricht 12 Keksen) bedecken und die Teigmasse darüber verteilen. Die restlichen Äpfel in Scheiben schneiden und den Kuchen damit bedecken.
Den Kuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
10 Minuten abkühlen lassen, bevor man ihn serviert.
Die Mandarinen und einen Apfel in kleine Stücke schneiden und mit den Mandelsplittern und 100 g zerkleinerten Spekulatiuskeksen zum Teig geben.
Den Boden der eingefetteten Form mit 220 g Spekulatius (entspricht 12 Keksen) bedecken und die Teigmasse darüber verteilen. Die restlichen Äpfel in Scheiben schneiden und den Kuchen damit bedecken.
Den Kuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
10 Minuten abkühlen lassen, bevor man ihn serviert.
Kommentare
Also ich habe gerade die doppelte Menge auf einem Blech verteilt. Insgesamt habe ich dann aber auch mehr Kekse (30) auf das Blech gelegt. Ich denke, dass bei 200g Mehl wohl eher an eine runde Tortenboden gedacht wurde.
Hi. Ich würde gerne den Kuchen backen. Bin aber nicht sicher, ob es ein Blechkuchen oder ein runder ist. Für welche Größe ist der Kuchen gedacht? Lg