Zutaten
für| 125 g | Butter oder Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| ⅛ Liter | Wasser, lauwarmes, knapp |
| 100 g | Schinken, gekochter oder Salami, oder beides gemischt |
| 2 | Äpfel, fein gewürfelt |
| 50 g | Walnüsse oder Haselnüsse, fein gerieben |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Pizzagewürz (Thymian, Basilikum, Oregano) |
| 80 g | Käse, Emmentaler, gerieben |
Zubereitung
Butter und Eier schaumig rühren, dann abwechselnd das Mehl - vermischt mit Backpulver - und das lauwarme Wasser unterrühren. Schinken, Äpfel und Nüsse dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Gewürzen abschmecken, den Käse unterrühren und den Teig sofort backen.
Variationen mit beliebigen Zutaten sind möglich, z.B. Champignons, Oliven, Gurken, Kapern, Tomatenpaprika, Sardellen, Zwiebel
Menge ergibt ca. 10 Waffelringe.
Variationen mit beliebigen Zutaten sind möglich, z.B. Champignons, Oliven, Gurken, Kapern, Tomatenpaprika, Sardellen, Zwiebel
Menge ergibt ca. 10 Waffelringe.
Kommentare
Hallo Ippi, viele herzhafte Gerichte harmonieren mit z.B. Äpfel oder Nüssen. Die Äpfel schmecken eigentlich nicht heraus, sie machen den Teig saftig. Hast du es überhaupt mal ausprobiert? Wenn jemand natürlich mit der einen oder anderen Zutat ein Problem hat, kann man es auch weglassen. Das ist wie beim Pizzabelag auch - der eine mag es so, der andere so.
Hallo, ich weiß nicht warum in den Teig süsse Zutaten reinkommen, obwohl es ein herzhaftes Rezept ist. Ich werde Paprikswürfel und etwas anderes Gemüse, wenn ich es ausprobiere. Mal gucken ob esschmeckt. LG Ippi
Hallo, die Idee ist genial, wir mögen gerne Cremesuppen, wie Tomaten oder Zucchinisuppe. Und gerne essen wir da noch etwas dazu. Pikante Waffeln finden auch die Kinder toll. Ich profitiere von deinem Grundrezept und verändere es nach unserem Gusto. Ich werde mal Kochschinken, Paprikawürfel, Parmesan und Oliven probieren. Danke und Gruß Maria-Lisa
@ Maria-Lisa Schade dass es dir nicht geschmeckt hat, aber so unterschiedlich sind die Geschmäcker - wir lieben es. Ich mache das häufig zur Resteverwertung und gerade die Äpfel machen die Waffeln saftig. Dazu gibts meistens eine würzige Joghurtsoße. Statt Äpfel habe ich auch schon feingeraspelte Zucchini und Kürbis verwendet, vielleicht wäre das eher nach deinem Geschmack? Wenn es zu fettig ist, dann einfach weniger Butter und weniger Käse nehmen, vor allem, wenn man nur Salami verwendet. Wenn dich das Rezept aber dazu anregt, etwas nach deinem Geschmack zu komponieren, so freut mich das.
Hallo, war leider überhaupt nicht unser Geschmack. Sie waren sehr fettig. Die Nüsse und Äpfel fanden wir sehr unpassend. Aber das Rezept hat mich auf die Idee gebracht, ich werde mal rumexperimentieren. Trotzdem Danke Maria-Lisa
Da muß ich mir ein Waffeleisen besorge, den es klingt toll LG Kochmaus1000
Ja, er wird im Waffeleisen gebacken, wenigstens ist das so vorgesehen.
Hallo, wird der Teig dann im Waffeleisen gebacken? Viele Grüße Blaecki1