Käse Pistazien Creme - Girit ezme
türkisch, vegetarisch, Brotaufstrich
Zutaten
für| 200 g | Käse (Weißkäse), türkischer |
| 20 g | Pistazien, geschält |
| 20 g | Walnüsse |
| 3 Stängel | Dill |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Zweig/e | Thymian |
| 2 Stängel | Minze |
| n. B. | Petersilie und geröstete Mandeln grob gehackt und frisch vermengt unterheben |
Zubereitung
Die Pistazien und Walnüsse ohne weitere Zutat leicht anrösten und anschließend grob zerkleinern.
Unter langsamer Zugabe von Olivenöl den Käse zerdrücken, als erstes den Knoblauch, dann die Pistazien und Walnüsse und zuletzt die frischen Kräuter untermischen.
Die Creme in einen verschließbaren Behälter geben und mit etwas Olivenöl abdecken. Sie sollte Minimum einen Tag verschlossen im Kühlschrank ziehen.
Vor dem Servieren mit Oliven, frischen Kräutern, Oliven und Pistazien garnieren.
Nach Geschmack etwas Petersilie und geröstete Mandeln grob gehackt und frisch vermengt unterheben.
Unter langsamer Zugabe von Olivenöl den Käse zerdrücken, als erstes den Knoblauch, dann die Pistazien und Walnüsse und zuletzt die frischen Kräuter untermischen.
Die Creme in einen verschließbaren Behälter geben und mit etwas Olivenöl abdecken. Sie sollte Minimum einen Tag verschlossen im Kühlschrank ziehen.
Vor dem Servieren mit Oliven, frischen Kräutern, Oliven und Pistazien garnieren.
Nach Geschmack etwas Petersilie und geröstete Mandeln grob gehackt und frisch vermengt unterheben.
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