Eiersalat mit Apfel und Kapern


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20 Min. simpel 23.11.2018



Zutaten

für
10 Ei(er), hartgekocht
1 Apfel
1 Zwiebel(n)
6 Gewürzgurke(n)
1 TL Kapern
3 EL Mayonnaise
1 EL Gurkenwasser
1 EL Weißweinessig
Salz und Pfeffer
1 EL Schnittlauch

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Eier, Apfel, Zwiebel und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und vermischen. Kapern, Essig, Mayonnaise und das Gewürzgurkenwasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Schnittlauch darüber streuen.



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CBR-Lutzi

Sehr sehr lecker! Vielen Dank für die Anregung. Habe mehr Kapern und die Hälfte der Mayo durch Joghurt ersetzt. LG, Lutzi

26.11.2018 08:01
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