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Schwarzkohl mit Champignons in Sahnesoße und Spaghetti

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15 Min. simpel 23.11.2018



Zutaten

für
600 g Schwarzkohl
500 g Champignons
350 g Spaghetti
250 ml Sahne
1 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
2 EL Olivenöl
Parmesan
Salz und Pfeffer
n. B. Saucenbinder

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Schwarzkohl putzen und von den Stielen entfernen. Zwiebel klein schneiden und Knoblauch fein hacken. Champignons putzen und in Scheiben oder Viertel schneiden.

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Schwarzkohl hinzufügen und 3 min. anbraten. Champignons hinzufügen. Alles weitere 3 min. anbraten. Sahne angießen und und bei geringer Hitze köcheln lassen. Schwarzkohl mit Salz und Pfeffer würzen. Ggf. Soße mit Soßenbinder andicken.

In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe kochen.

Schwarzkohl mit Spaghetti servieren und nach Belieben mit Parmesan verfeinern.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Flonig

Zuletzt habe ich Schwarzkohl in einem bekannten Biosupermarkt gesehen. Er ist dem Grünkohl sehr ähnlich und schmeckt meines Erachtens etwas milder als Grünkohl.

26.01.2020 15:06
Antworten
Chefkoch_Heidi

Das sagt Wiki: https://de.wikipedia.org/wiki/Palmkohl Gibt es soviel ich weiß hier fast nur gelegentlich auf Bauernmärkten. Liebe Grüße Heidi Chefkoch.de, Team Rezeptbearbeitung

26.01.2020 12:16
Antworten
cloudy_76

Was ist Schwarzkohl? Grünkohl?

26.01.2020 12:08
Antworten