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Mitglied seit 29.03.2014
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Zutaten

Portionen
2 kg Chilischote(n), rot
5 cm Ingwer
5 Zehe/n Knoblauch
5 EL Meerrettich, frisch gerieben
4 EL Salz
1 EL Sauerkrautsaft

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 21 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Von den Chilis den Stielansatz entfernen. Den Meerrettich und den Ingwer fein reiben. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab zerkleinern.

Die Paste in einen Gärtopf geben und 21 Tage fermentieren lassen. In passende Gläser füllen.

Als universal Würzmittel einsetzen.