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Mitglied seit 25.10.2018
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Zutaten

Portionen
1 1/2 kg Möhre(n), kleine
2 kleine Kartoffel(n)
1/2 kg Bohnen, frische, geputzt
2 große Zwiebel(n)
Lauchzwiebel(n)
1 Schuss Olivenöl
1 Prise(n) Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die frischen Bohnen erst andünsten.

Dann das andere Gemüse klein schneiden und mit etwas Wasser weich kochen lassen. Einen Moment abkühlen lassen und dann mit dem Mixstab alles zu einem schönen Brei pürieren. Noch den Schuss Olivenöl dazugeben. Alles mit den Lauchzwiebeln garnieren und Salz und Pfeffer abschmecken.

Auch mit anderem Gemüseresten super lecker.