Restefleisch im Roemertopf
gelingt mit allen Bratenresten von Rind, Schwein, Lamm
Zutaten
für| 200 g | Fleischreste (Bratenreste), evtl. mit Sauce |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 großer | Apfel, ungeschält, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten |
| 500 g | Kartoffel(n), ungeschält, in dünne Scheiben geschnitten |
| 125 g | Butterflocken |
| 100 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Den Boden des gewässerten Römertopfes mit der Hälfte der Butterflöckchen belegen. Die Zwiebeln abziehen, würfeln, und auf die Butterflöckchen geben. Nun das Fleisch und eventuell die Soße hinzugeben.
Mit den Apfelscheiben bedecken. Dann mit den dünnen Kartoffelscheiben bedecken. Mit der restlichen Hälfte der Butterflöckchen bestreuen.
Den Römertopf in den nicht vorgeheizten Ofen stellen, alles ca. 70 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze garen. Vor dem Anrichten den geriebenen Käse mit 2 Gabeln unterheben.
Mit den Apfelscheiben bedecken. Dann mit den dünnen Kartoffelscheiben bedecken. Mit der restlichen Hälfte der Butterflöckchen bestreuen.
Den Römertopf in den nicht vorgeheizten Ofen stellen, alles ca. 70 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze garen. Vor dem Anrichten den geriebenen Käse mit 2 Gabeln unterheben.
Kommentare
Dein Bild sieht sehr lecker aus. Danke.DRM
Ich bin auf dieses Rezept gekommen, weil ich eine passende Verwendung für meinen restlichen Rinderbraten mit Soße gesucht habe. Das war wirklich sehr gut. Da es nur sehr wenig Braten war, habe ich noch mit etwas Kochschinken ergänzt. Ich hatte keine Biokartoffeln, daher habe ich die Kartoffeln ohne Schale verwendet. Die Kartoffelschicht habe ich mit Salz und Pfeffer gewürzt, in den letzten 10 Minuten den Deckel vom Römertopf weggenommen, den Käse darauf verteilt und alles noch etwas bräunen lassen. LG tig