Gemüse - Rahm - Gulasch
ideal, um Reste von Tiefkühlgemüse zu verwerten
Zutaten
für| 500 g | Rinderfilet(s) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Öl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 600 g | Gemüse (z.B. Paprika, Pilze, Lauch, Möhren, Bohnen, Blumenkohl, etc., TK) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Wasser | |
| 200 ml | Sahne |
| evtl. | Saucenbinder |
| Paprikapulver |
Nährwerte pro Portion
kcal
343Eiweiß
42,83 gFett
12,74 gKohlenhydr.
13,83 gZubereitung
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz Pfeffer und Paprika würzen und in einem Topf in Öl anbraten. Die Zwiebel schälen, klein schneiden und zum Fleisch geben. Nach und nach das Tiefkühlgemüse mitdünsten. Dann das Tomatenmark unterrühren und das Gericht mit Wasser auffüllen, sodass es gerade bedeckt ist. Nun ca. 20 Minuten bei kleiner Flamme leicht köcheln lassen.
Wenn das Fleisch gar ist, die Sahne zugeben, nochmals mit Salz Pfeffer und Paprika abschmecken und evt. mit Saucenbinder leicht andicken.
Dazu passen besonders gut Spiralnudeln, aber auch Kartoffeln oder Reis sind mögliche Beilagen.
Wenn das Fleisch gar ist, die Sahne zugeben, nochmals mit Salz Pfeffer und Paprika abschmecken und evt. mit Saucenbinder leicht andicken.
Dazu passen besonders gut Spiralnudeln, aber auch Kartoffeln oder Reis sind mögliche Beilagen.
Kommentare
Ich habe auch noch ne ganze Schublade voll mit Resten von Tiko Gemüse. Das ist bestimmt eine leckere Sache. Werde ich morgen mal ausprobieren! Endlich wieder Platz im Gefrierschrank*grins*! 5***** LG leckermutzi
Hallo, ich hab aufs Fleisch ganz verzichtet, statt dessen das TK-Gemüse durch frische Pilze und ein Bund Frühlingszwiebeln aufgepeppt. Statt Soßenpulver einen dicken Löffel Schmelzkäse, gibt einen feinen Käsegeschmack und Parmesan drauf - lecker und schnell gekocht! Vielen Dank für die Anregung. Foto folgt. LG, Lutzi
Anstelle von Gemüseresten habe ich zwei 300 Gramm Packungen Buttergemüse genommen. Saucenbinder war auch nicht notwendig. Hat uns sehr gut geschmeckt. LG momu17
Gute Idee mit den Gemüse-Resten. Gruß bummi68