Zutaten
für| 300 g | Mehl oder Vollkornmehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Olivenöl oder Sonnenblumenöl |
| 200 ml | Wasser, oder Milch oder Joghurt |
Nährwerte pro Portion
kcal
546Eiweiß
14,88 gFett
5,00 gKohlenhydr.
107,64 gZubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Zu einem glatten, weichen Teig verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Teig in etwa 8 Portionen teilen und diese nacheinander in etwas Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken. Der Teig ist recht klebrig, u.U. also einfach einen Löffel Teig nehmen und in die Pfanne geben und beim Wenden mit dem Pfannenwender platt drücken.
Wer mag, kann den Teig noch mit Gewürzen, Zwiebeln, Oliven oder Schinken verfeinern. Die Pfannenbrote schmecken warm am besten, lassen sich aber auch toll nochmal kurz in der Pfanne aufbacken oder in der Mikrowelle erwärmen.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Teig in etwa 8 Portionen teilen und diese nacheinander in etwas Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken. Der Teig ist recht klebrig, u.U. also einfach einen Löffel Teig nehmen und in die Pfanne geben und beim Wenden mit dem Pfannenwender platt drücken.
Wer mag, kann den Teig noch mit Gewürzen, Zwiebeln, Oliven oder Schinken verfeinern. Die Pfannenbrote schmecken warm am besten, lassen sich aber auch toll nochmal kurz in der Pfanne aufbacken oder in der Mikrowelle erwärmen.
Kommentare
Ich hab mal eine frage. Im Rezept steht 200ml Wasser....Milch oder johgurt...heißt das 200ml Wasser und Milch oder johgurt oder nur 200ml Wasser oder Milch oder johgurt ??? Bin etwas irritiert. Danke schon mal ...
Hallo Steffipeterson, wenn alles in der gleichen Zeile der Zutatenliste steht, dann wird eine der erwähnten Zutaten mit der angegebenen Menge verwendet. Hier also entweder Wasser oder Milch oder Joghurt. Ich habe jetzt ein "oder" ergänzt, so ist es deutlicher. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Hallo, vielen Dank fürs schnelle, einfache und leckere Rezept. Ich habe Weizenmehl und Milch verwendet und ein bisschen mehr als 1TL Backpulver und mit Kräuter der Provence. Gebacken habe ich dann 8 Brötchen in der Backschale meines Optigrills für 20 Minuten. LG, LissyBack
Mit Käse ein Genuss ❤️
Warm aus der Pfanne hat es uns leider nicht so gut geschmeckt. Der Teig ist irgendwie nicht aufgegangen und war von innen ein einziger Teigklumpen. Als die Pfannenbrote dann richtig schön abgekühlt waren, haben sie uns dann doch noch geschmeckt. Zwar waren sind sie kalt nicht fluffiger, aber essbar.
Wahnsinn! Die sind ja sowas von lecker und fluffig! Die Kids lieben sie. Für die Großen habe ich mediterrane Kräuter und Knoblauch mit in den Teig geknetet und die kleinen Fladen vor dem Backen mit grobem Meersalz bestreut. Ein klasse Rezept! DANKE DIR!
Heute morgen zufällig entdeckt und am Abend spontan Besuch bekommen-der perfekte Grund direkt auszuprobieren! Das Rezept ist super einfach und das Ergebnis perfekt. Diese kleinen "Brote" erinnern mich an die vom Weihnachtsmarkt ich glaube Lungos heissen sie... ein Traum mit Dips,Kräuterbutter oder Camembert. Wird es definitv öfter geben! 5 Sterne von uns!
Hallo Misstastic, freut mich, dass die Pfannenbrote gut gelungen sind und euch geschmeckt haben :-.). Für etwas Abwechslung kann man auch gut Kräuter beimischen. Ich arbeite oft 1 - 2 Teelöfel Olivenkräuter-Mischung (Oregano, Paprika, Rosmarin, Koriander, Sumach, Dillspitzen, Petersilie) in den Teig. Einfach mal nach Geschmack variieren. Vielen Dank für die 5 Sterne :-)
Die Teile vom Weihnachtsmarkt kommen aus Ungarn und heißen Langos (gesprochen: Langosch). Das sind allerdings frittierte Kartoffel-Hefeteig-Fladen. Ist eigentlich etwas ganz anderes, aber die sind auch gut. Dazu habe ich hier auch schon Rezepte gesehen.
Wie sollen die innen ausschauen, meine gehen fast gar nicht auf und sind auch nicht fluffig sondern fast teigig, schmecken tun sie aber :-) Vielleicht mehr Backpulver?