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Zutaten

Portionen
500 g Fleischtomate(n)
400 g Quark (grüner Pfefferquark)
5 Stange/n Staudensellerie
1 m.-großer Chicorée

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 213 kcal

Die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen (nicht kochen lassen). In kaltem Wasser abschrecken, enthäuten und Stängelansätze herausschneiden. Tomaten halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden. Mit Pfefferquark verrühren und in einen tiefen Teller geben.

Den Staudensellerie putzen, dabei harte Außenfäden abziehen. Sellerie abspülen und gut abtropfen lassen. Auf Wunsch halbieren und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden.

Vorm Chicorée die äußeren Blätter entfernen und Strunk keilförmig herausschneiden. Den Chicorée in Blätter teilen, waschen und gut abtropfen lassen.

Selleriestücke sowie Chicoréeblätter mit dem Dip anrichten.