Zutaten
für| 2 | Eigelb, Größe M |
| 250 ml | Weißwein |
| 2 cl | Maraschino |
| 3 EL | Zucker, weißer |
Zubereitung
Beide Eigelbe mit Zucker und Weißwein verrühren und im heißen - aber nicht kochenden - Wasserbad mit einem Schneebesen dickschaumig aufschlagen. Mit Maraschino aromatisieren.
Noch warm zu Obstsalat nach Wahl servieren.
Die Sauce passt ebenfalls sehr gut zu Armen Rittern oder Waffeln.
Noch warm zu Obstsalat nach Wahl servieren.
Die Sauce passt ebenfalls sehr gut zu Armen Rittern oder Waffeln.
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