Zutaten
für| 300 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 150 g | Crème fraîche |
| 2 EL | Kaffee |
| 4 | Eiweiß |
| 3 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Zerbröckeln sie 300 g dunkle Schokolade und schmelzen sie die Stücke zusammen mit 150 g Crème fraiche unter ständigem Rühren bei kleiner Hitze oder im Wasserbad. Rühren sie 2 EL Kaffee darunter und lassen sie die Crème etwas abkühlen. Dann schlagen sie 4 Eiweiß steif und lassen dabei 3 gehäufte EL Puderzucker einrieseln.
Mischen sie zunächst 2 EL Schokoladencrème unter die Eiweißmasse, heben sie dann den Rest mit einem Schneebesen locker unter. Stellen sie die Masse für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
Mischen sie zunächst 2 EL Schokoladencrème unter die Eiweißmasse, heben sie dann den Rest mit einem Schneebesen locker unter. Stellen sie die Masse für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
Kommentare
Das muss zubereiteter Kaffee sein. Wenn es Instant-Kaffeepulver wäre, würde es dabeistehen. Und normales Kaffeepulver (Filterkaffee) kann es nicht sein, das löst sich ja nicht auf.
Hi Sünde, ist mit den 2 EL Kaffee zubereiteter Kaffee oder Kaffeepulver gemeint? MfG, urmel
Hast du es mit weißer Schoki mal probiert?
Hallo hört sich ja echt lecker und frisch an. Kann ich das auch mit weisser schokolade machen ? Danke für Antwort lg Steffi
Holla und guten Rutsch!! Also ich hab die Mousse heute Probiert und finde das 300g Schoki schon sehr viel bemessen sind, das nächste Mal probiere ich das ganze mal mit der Hälfte. Die viele schoki macht das ganze recht Schwer und gar nicht mehr a la Mousse....
Wirklich klasse! Ist weg gegangen wie warme Semmeln! Habe ich direkt in meine Sammlung für Desert aufgenommen. Vielen Dank fürs Rezept!
Hallo, ich kann mich nur anschließen. Schmeckt unglaublich lecker und sehr einfach. Vielen Dank für das Rezept! LG Karamella
Hallo, dieses Dessert ist eine Sünde wert! Ich habe gleich die doppelte Menge hergestellt und leider blieb nichts übrig. Super einfach und schön schnell zubereitet. Der Geschmack hat sich am nächsten Tag intensiviert und das Dessert war sehr lecker. Viele Grüße heike50374
Der pure Wahnsinn! Nach dieser göttlichen Schlemmerei muß ich erst wieder eine Woche WW eingelgen. LG Caramia