Indien
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Suppe
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Indische Dal-Suppe

gesund und orientalisch

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15 Min. normal 01.10.2018



Zutaten

für
200 g Linsen, rote
1 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
1 Stück(e) Ingwer, frisch
2 Tomate(n)
2 EL Ghee
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörner, schwarze
1 TL Kurkuma
1 TL Garam Masala
½ Liter Gemüsebrühe
400 ml Kokosmilch
½ Bund Koriandergrün
1 Prise(n) Salz
etwas Zitronenabrieb

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Die Linsen in ein Sieb geben, gründlich abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Die Tomaten von Stielansätzen befreien, überbrühen, häuten, entkernen und klein hacken.

Ghee in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin 2 Minuten hell andünsten. Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Senfkörner, Kurkuma und Garam Masala dazugeben und unter Rühren 1 Minute mitbraten. Linsen und Tomaten beifügen und mit Brühe und Kokosmilch aufgießen. Bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zerfallen sind und die Suppe schön sämig ist. Die Suppe mit Salz und Zitronenabrieb abschmecken.

Den Koriander waschen und trocken schütteln, die Blättchen grob hacken. Die Suppe mit Koriander bestreut servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Dannebod

Hallo, ich habe die Suppe für 10 Personen gekocht und alle fanden sie toll. Danke für diese Variante

21.04.2019 21:59
Antworten
patty89

Hallo Servento freut mich, dass dir das Foto gefällt. Ich hatte nur 10 Minuten Garzeit lt. Packung LG Patty

14.03.2019 14:14
Antworten
Servento

Sieht auf deinem Foto sehr lecker aus :-)

14.03.2019 07:14
Antworten
patty89

Hallo die Suppe ist einfach und lecker Danke für das Rezept LG patty

12.03.2019 11:48
Antworten