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Zutaten

Portionen
1 TL Öl
400 g Lauch
125 ml Fleischbrühe, klare
75 ml Wasser
  Pfeffer
  Muskat
  Salz
  Petersilie, gehackte

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 40 kcal

Das Öl in einem Topf erhitzen, Lauch, geputzt, gewaschen, in feine Streifen geschnitten dazugeben und andünsten. Mit Fleischbrühe und Wasser auffüllen und bei kleiner Flamme gar ziehen lassen. (ca. 10 Minuten)
Mit wenig Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und zum Schluss gehackte Petersilie dazugeben.